En effet, un apport suffisant en fer est essentiel à de nombreuses enzymes et protéines de notre organisme. L'anémie est la diminution du nombre des globules rouges dans le sang. Une carence en fer entraîne donc un manque d'approvisionnement en air de nos organes (cœur et cerveau en particulier). Les muscles, eux aussi, sont touchés lors d'une anémie. D'où la difficulté à pratiquer le moindre exercice physique.
Comment prévenir une anémie ? Tout est dans l'alimentation. Manger des aliments riches en fer, c'est la clé ! (Viande rouge, volailles, poisson, coquillages, cacao, lentilles, épinards, haricots secs, amandes, noisettes, etc.)
Les femmes enceintes, les enfants, les adolescents et les sportifs sont particulièrement exposés à l'anémie. D'où l'extrême importance pour eux d'adapter leur régime alimentaire !
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