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Minceur : comment alléger ses repas de fêtes ?

Par Lorelei BOQUET-VAUTOR , le 24/12/2013 à 10h02

Le poisson

En France, manger du poisson lors d'un repas de fête n'est pas forcément un réflexe automatique. Pourtant, on devrait y penser plus souvent. En premier lieu, le poisson est bien meilleur pour la santé. De plus, il permet de réaliser des recettes originales et beaucoup moins caloriques que les protéines animales. Côté cuisson, les possibilités sont multiples : en papillotes, à la vapeur, au court-bouillon ou encore au four. Des préparations qui ne nécessitent pas d'ajout de matières grasses. Ensuite, faites-vous plaisir en concoctant de délicieuses sauces légères (utilisez le jus de votre poisson pour les délier) et en ajoutant des herbes aromatiques.



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