Pourquoi avez-vous écrit votre ouvrage « Secrets de coach » ?
J'ai un programme de minceur en ligne : le Bootcamp. Depuis qu'on l'a ouvert, on a reçu une dizaine de milliers de questions. Ce qui revient, c'est « je n'ai pas le temps » ou « je n'aime pas le sport ». Certaines stars sont débordées elles aussi et n'ont pas forcément le temps de faire de la gym. J'ai donc mis en place des centaines d'astuces pour faire du sport dès que c'est possible. Ca ne remplacera jamais une séance mais cela permet d'obtenir de vrais résultats. En fait, c'est très complémentaire. Sharon Stone par exemple fait ce genre d'exercices tous les jours.

Quelles sont vos astuces pour avoir un ventre plat ?
Pour un ventre plat, il faut rentrer son ventre tout le temps. Il y a également un exercice à faire dans son lit, dès le réveil. On est allongée sur le dos, on rentre le bas du ventre, on met la main entre le nombril et le pubis et on imagine qu'on colle les abdos à la colonne vertébrale. En même temps, on contracte le périnée. En faisant cela, on obtient un ventre plat.

Qu'est-ce que le concept de la « 25ème heure » ?
Les femmes ont de multiples vies : celle de maman, d'épouse, de maîtresse, de travailleuse. Il faut en plus qu'on soit canon et qu'on mange. Pour cette femme, il manque une heure, c'est pourquoi j'ai appelé ce concept la « 25ème heure ». C'est arriver à se créer cette heure en plus. Par exemple, quand je me lave les dents, j'en profite pour muscler une partie de mon corps. Il s'agit de faire travailler ses membres dès qu'on le peut, en faisant autre chose.

Pouvez-vous nous donner quelques astuces minceur de stars ?
Je conseille à toutes les stars de faire 30 minutes de marche à jeun. Ca va pomper dans leurs réserves. Et quand elles prennent leur petit déjeuner, elles évitent de se jeter sur des aliments trop sucrés pour éviter de ruiner tous leurs efforts.

Vous appréciez beaucoup le citron, pourquoi ?
Je conseille de prendre un jus de citron additionné d'eau à température ambiante tous les matins à jeun. Ce n'est pas acide et ça sécrète un liquide protecteur pour l'organisme. Grâce à ça, et comme pour Jennifer Aniston, ça fait un super teint de bébé. Je recommande également aux stars stressées de boire de l'eau alcaline avec du concombre et du jus de citron. Ca limite l'acidité du corps et ça supprime la fatigue.

Que pensez-vous des cures détox ?
On peut faire de la détox comme pour Demi Moore. Dans ce cas, on fait poêler des graines de sarrasin et on en fait une infusion. Le goût est assez addictif et ça permet de détoxifier l'organisme. Les stars ont besoin d'avoir un teint de bébé, d'avoir la pêche et de ne jamais être fatiguées. Quand certaines sont exténuées, je leur recommande de faire une journée de cure toutes les deux semaines. Mes aliments détox sont l'artichaut, l'avocat, la betterave, les choux, les pruneaux, l'ail, le cresson, les bananes, la pomme et le pamplemousse. Par contre, je conseille de supprimer les produits laitiers. Ainsi, on retrouve une peau superbe et on n'a plus de problème de fatigue.

A lire : « Secrets de coach » de Valérie Orsoni aux éditions Sélection du Reader's Digest