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Tout savoir sur les minéraux

Article par Sophie BOURGEOIS , le 11/04/2009 à 12h00 , modifié le 09/01/2015 à 14h40 0 commentaire

Les minéraux sont essentiels à l'organisme et jouent un rôle dans la construction osseuse. Où se cachent-ils ? Quelques conseils pour mieux les repérer dans votre alimentation...

Le phosphore, le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium... sont des minéraux qui sont naturellement présents dans la nourriture et surtout l'eau minérale. Ce sont des substances chimiques dont le corps a besoin à micro doses pour un bon métabolisme.

Le calcium est un minéral essentiel qui participe au maintien et à la croissance du squelette, mais qui permet aussi une bonne coagulation du sang. Il est présent dans les produits laitiers et  certains légumes comme les épinards, la betterave ou la carotte. L'apport journalier conseillé est de 1000 mg pour une personne adulte.

Le magnésium permet un bon fonctionnement des cellules et régule le rythme cardiaque. Votre médecin peut parfois le préconiser en cure, car il est indiqué en cas de fatigue physique ou intellectuelle, stress... L'apport journalier est de 6 mg/kg pour une personne adulte. Les besoins peuvent être augmentés chez la femme enceinte ou l'adolescent. Le magnésium est présent dans le riz complet, les germes de blé, les fruits secs, le cacao...

Le phosphore complète l'action du calcium et contribue à l'équilibre nerveux et musculaire. On le trouve dans le lait, la viande, les œufs, les céréales...

Le potassium est un minéral qui va favoriser la digestion et l'hydratation des cellules. L'apport journalier est de 4 g. Il est présent dans les légumes, les  poissons gras, les épinards, les pommes de terre...

Le sodium est naturellement présent dans le sang et il est essentiel à  notre corps pour son hydratation. On le trouve évidemment dans le sel et nos besoins sont généralement couverts à cause de la présence excessive de sel dans les aliments. Il ne faut cependant pas en abuser car il augmente la pression artérielle.

Le chlore, le soufre et le silicium sont aussi des minéraux  qui contribuent au bon fonctionnement de l'organisme.

Notre conseil :
En cas de carence (ongles cassants, chute de cheveux, fatigue, stress...) privilégiez les compléments alimentaires, ils ne sont pas chers et ils sont bons pour votre santé.
 
 

 
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