Les aliments qui contiennent le plus de fibres

Consommer une quantité de 30 g de fibres par jour assure à votre organisme un meilleur transit. Dans l'alimentation, on les retrouve uniquement dans les végétaux. Elles favorisent la régularité du transit intestinal et sont indispensables au bon fonctionnement de l'intestin. De plus, elles éliminent le mauvais cholestérol et ralentissent l'absorption des glucides alimentaires.

On distingue deux catégories : les fibres solubles qui protègent le colon, évitant aux toxines de passer dans le sang et les fibres insolubles, qui régulent le transit et favorisent l'élimination des toxines. Les deux sont indispensables et une alimentation variée est nécessaire pour un apport équilibré en fibres.

Le pain complet, des céréales riches en son ou des flocons d'avoine constituent le petit déjeuner idéal grâce à leur forte teneur en fibres.

Certains fruits secs constituent une réserve inépuisable en fibres : la noix de coco, la figue séchée, le pruneau, les amandes, les dattes, les châtaignes... Le kiwi est le fruit fibrique par  excellence, il suffit juste de ne pas en abuser, et d'alterner avec la consommation d'autres fruits comme la pomme par exemple. 

Les légumes secs comme les lentilles, les haricots blancs (crus ou cuits), les petits pois, les pois chiches ou les pois cassés sont à consommer au moins une fois par semaine.

Il faut également consommer des pâtes complètes (riz complet, germe de blé) et varier les sources en fibres (céréales, fruits, légumes...)
 
Notre conseil 
Si votre alimentation est riche en fibres, il est important de boire beaucoup d'eau car les fibres peuvent irriter l'intestin et vous causer certains désordres digestifs.