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Dossier : Les huîtres


Les huîtres

Article par Laurence BOURDOULEIX , le 08/12/2005 à 10h30 , modifié le 12/12/2005 à 17h25 0 commentaire

Profitez-en, c'est la pleine saison. L'huître est un vrai cocktail de minéraux, d'oligo-éléments et de vitamines. Ainsi, six huîtres suffisent pour couvrir plus de 5 fois nos besoins quotidiens en zinc. Les huîtres contiennent également du fer, du cuivre, du magnésium et de la vitamine B12. Elles apportent des protéines d'excellente qualité et elles sont pauvres en graisse : 2 g pour 100 g. Si vous les agrémentez d'un filet de jus de citron, vous aurez en plus de la vitamine C.

 
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