L'amande, une alliée pour votre poids

Une alliée dans la perte de poids
L'amande est souvent considérée, à tort, comme un aliment trop énergétique. Il est, en effet, prouvé que sa consommation n'entraîne pas de prise de poids. Facile et agréable à manger, elle aide à réduire la consommation d'autres aliments et dissipe la sensation de faim (28 grammes d'amandes = 160 calories). Mieux vaut donc grignoter une poignée d'amandes que des bretzels !
Attention, les amandes ne sont pas dépourvues de substances grasses, mais il semblerait que notre organisme n'absorbe pas toutes les calories de celles-ci. Le fait de les manger entières, et donc de ne pas les broyer intégralement, permet aux lipides de ne pas être totalement assimilés par le corps. D'où l'intérêt de celles-ci en période de régime.
 
Une alliée pour le cœur
Une poignée de 28 grammes d'amandes (environ 23 amandes) est une excellente source de magnésium et de vitamine E antioxydante. Vous y trouvez aussi des fibres, du potassium, du calcium, du phosphore et du fer. Sachez également qu'elles sont très riches en protéines, elles en fournissent 19 g pour 100 g, soit pratiquement autant que la viande.
C'est donc grâce à tous ses composants que l'amande apparaît désormais comme un atout précieux pour notre santé. Elle contribuerait notamment à nous protéger des maladies cardio-vasculaires en diminuant le mauvais cholestérol (LDL), dont l'excès s'accumule dans les artères puis les bouche.
 
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