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Dossier :Avec quels plats consommer des vins de fruits ?

La recette est connue depuis la nuit des temps, pourtant les premiers vins de fruits qualité pro commencent à peine à apparaître ! Une aubaine pour les gourmets : leurs repas prennent désormais une tout autre dimension. L'oenologue et producteur belge Ludovic Boucart, un des précurseurs en la matière, nous conseille les bons accords mets-vins de fruits à réaliser.

Vins de fruits

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