La recette est connue depuis la nuit des temps, pourtant les premiers vins de fruits qualité pro commencent à peine à apparaître ! Une aubaine pour les gourmets : leurs repas prennent désormais une tout autre dimension. L'oenologue et producteur belge Ludovic Boucart, un des précurseurs en la matière, nous conseille les bons accords mets-vins de fruits à réaliser.