Hermitage, vin rouge de la Vallée du Rhône

Région viticole : Vallée du Rhône - Nord
Appellation d'origine contrôlée : Hermitage
Les rouges de cette appellation sont essentiellement issus de Syrah noir. Les blancs proviennent de plants de Marsanne ou de Roussanne. Ils poussent en majorité sur la commune de Tain l'Hermitage, mais un peu aussi dans un quartier de Crozes Hermitage et un autre de Larnage. 

Nous vous conseillons l'Hermitage Blanc de Jean Louis Chave, produit à Mauves :
Le nez présente des arômes exotiques, de réglisse, de miel et de fleurs. La bouche a une texture dense, pleine et riche avec une belle acidité. La finale reste concentrée et persistante, caractérisée par des notes florales et d'épices douces (notamment du clou de girofle).
Millésime à privilégier : Ce vin a un grand potentiel de garde et d'évolution.
Prix indicatif : 80 € environ
Le bon accord : Viandes blanches avec sauces riches et crémées. Champignons. Asperges.