Gaillac, vin blanc du Sud-Ouest

Région viticole : Sud-Ouest
Appellation d'origine contrôlée : Gaillac
Les vins de l'appellation Gaillac ont pour cépages blancs le Len de l'el, le Mauzac et le Muscadelle, que l'on peut associer à de l'Ondenc et du Sauvignon.

Nous vous conseillons le Gaillac Les Greilles, du Domaine Causse Marines, produit par Patrice Lescarret à Vieux :
Blanc vibrant d'originalité, envoûtant et séducteur. Au nez, arômes d'amande, de craie, de pomme, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, la texture veloutée et sensuelle prédomine avec ses notes fraîches et fruitées.
Millésime à privilégier : 2004. A boire jeune.
Prix indicatif : 10 € environ.
Le bon accord : Saumon fumé, poissons en sauces riches, terrine de pétoncles aux petits légumes, ou encore pâtes ou pizza aux fruits de mer.