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Dégustation d'automne: Quels vins pour accompagner les mets du terroir de Rhône-Alpes?

Par Léa BORIE , le 21/11/2014 à 14h40 , modifié le 24/11/2014 à 13h41

Union blanche: Le blanc avec du blanc!

Le blanc se marie aux viandes blanches, poissons, fruits de mer: cocotte en lotte sauce citronnelle, volaille de Bresse et pommes de terre, caillette ardéchoise et cardons, quenelles de Lyontruite braisée ou cuisses de grenouilles.

Dans l'appellation St-Joseph, on présente entre autres: Terre d'Ivoire, Cave de Tain, une palette aromatique riche, Le Paradis St Pierre blancdomaine de Coursodon aux reflets brillants et arômes amande grillée, noisette et miel, Le Mayane,



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