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Côtes du Rhône Village, vin rouge de la Vallée du Rhône

Article par Isabelle COLLAY , le 11/09/2008 à 12h39 , modifié le 14/06/2011 à 12h01 0 commentaire

Petit tour des vins de France : sur les quelques 470 AOC que produit l'Hexagone, nous avons sélectionné les Côtes du Rhône Village de la Vallée du Rhône.

Région viticole : Vallée du Rhône - Sud
Appellation d'origine contrôlée : Côtes du Rhône Village
Les Côtes du Rhône Village rouges sont constitués d'au moins 50% de plants de Grenache Noir et d'au moins 20% de Syrah ou de Mourvèdre (ou des deux). Les blancs ont le droit aux cépages Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier. Quant aux rosés, ils sont faits à partir de plants de rouges auxquels sont adjoints 20% maximum de plants de blanc.

Nous vous conseillons le Côtes du Rhône Village Cairanne de Marcel Richaud, produit à Cairanne :
Vin séduisant de belle étoffe. Le nez est bien marqué par le caractère floral, le cassis, la fraise et la prune avec des soupçons de cacao et de moka. Un rafraîchissant menthol arrive en fin de nez. Bouche : une attaque souple, grasse, mais néanmoins fraîche, un peu dominée par les tanins.
Millésime à privilégier : 2004. A boire jeune, mais sans peur de le garder quelques années.
Prix indicatif : 13 € environ.
Le bon accord : Viandes, fromages à pâte cuite.

 
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