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Bugey Cerdon, vin blanc mousseux de Savoie

Article par Isabelle COLLAY , le 30/05/2008 à 11h45 , modifié le 14/06/2011 à 11h53 0 commentaire

Petit tour des vins de France : sur les quelques 470 AOC que produit l'Hexagone, nous avons sélectionné le Bugey Cerdon dans la région de Savoie.

Région viticole : Savoie
Appellation d'origine contrôlée : Bugey Cerdon
Ces mousseux sont constitués de Gamay et de Poulsard noirs pour les rosés, et, pour les blancs, d'Altesse, Chardonnay et Mondeuse blancs, principalement, et accessoirement de Jacquère blanc, de Pinot noir, de Gamay noir ou de Molette.

Nous vous conseillons le Cerdon Méthode Ancestrale, produit par Alain Renardat-Fache à Mérignat :
Mousseux à la robe grenadine, aux arômes de banane mûre et de framboise, sa bouche est souple et gourmande, et son goût, très fermenté, est teinté de raisins et fruits rouges. Délicat et soyeux en finale, son goût est particulièrement persistant.
Millésime à privilégier : A boire très jeune.
Prix indicatif : 14 € environ.
Le bon accord : Une vraie friandise pour les fins d'après-midi d'été, les apéritifs et les desserts légers aux fruits rouges. D'autant plus qu'il n'affiche que 7% d'alcool.

 
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