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Beaujolais Fleurie, vin rouge du Beaujolais

Article par Isabelle COLLAY , le 30/05/2008 à 15h17 , modifié le 14/06/2011 à 11h55 0 commentaire

Petit tour des vins de France : sur les quelques 470 AOC que produit l'Hexagone, nous avons sélectionné dans la région du Beaujolais : le Beaujolais Fleurie.

Région viticole : Beaujolais
Appellation d'origine contrôlée : Fleurie
Les coteaux de Fleurie, exposés au sud-est, sont très ensoleillés. Ils subissent des pluies régulièrement, mais sont asséchés par les vents du nord. Le terroir bénéficie depuis longtemps d'une très bonne réputation.

Nous vous conseillons le Vosne Fleurie " les Garants " du domaine de Vissoux, produit par Martine et Pierre-Marie Chermette, à Saint-Verand :
Un rouge velouté et suave. Le nez est floral (iris, violette, rose). La bouche a un goût de cerises, légèrement poivré. Ses tanins sont soyeux et fins.
Millésime à privilégier : A boire jeune.
Prix indicatif : 14 € environ.
Le bon accord : Viandes délicates (volailles de Bresse, chapon, lapin, noix d'agneau). Mais aussi poissons en cuisson relevée, pâtes, tourtes, terrines.

 
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