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Pizza vainqueur

Article le 28/07/2010 à 11h52 , modifié le 28/07/2010 à 11h55 0 commentaire

Votre recette : Pizza vainqueur. Paprika, oignons, basilic ... vos papilles seont comblées avec toutes ces saveurs !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Pour la garniture:
  • 200 g de boeuf haché.
  • Un oignon.
  • 3 tomates.
  • 2 carottes.
  • 2 c à soupe d'huile d'olives.
  • Beurre.
  • 100 g de parmesan rappé.
  • Sel, poivre, Paprika. basilic.
  • Pour la pâte:
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangé.
  • 2 c à soupe d'huile d'olive.
  • 1/2 verre d'eau tiede.

Préparation :

Dans un saladier, faire un puits avec la farine, ajouter le sachet de levure, l'huile d'olive et l'eau tiède.
Bien malaxer. Recouvrir d'un peu de farine et laisser lever 1h30 à 2h recouvert d'un torchon.

- Émincer l'oignon et faire revenir dans 2 càs d'huile d'olive et 10g de beurre sur feu moyen.
- Une fois l'oignon transparent, ajouter les deux carottes coupées en très petit dés et les tomates pelées, épépinées et coupées.
- Incorporer la viande hachée, bien l'écraser et ajouter un peu de basilic. Saler, poivrer et ajouter le paprika.
- Verser 50 à 100 ml d'eau, laisser sur feu doux jusqu'à évaporation du liquide.
Retirer du feu, laisser tiédir, ajouter le parmesan.
- Bien mélanger et laisser de côté.

Malaxer, étaler la pâte sur une plaque à pizza, piquer d'une fourchette et garnir. Dans une dernière étape ajouter le parmesan sur le dessus de la pizza.

Enfourner au four Thermostat 6 - 180°C - pendant 20 minutes.

 
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