Aiguillettes de poulet sauce curry-chocolat

Une recette originale de plat sucré-salé : des aiguillettes de poulet sauce curry-chocolat

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Ingrédients :

• . 6 escalopes de poulet
• . 300 ml de crème UHT liquide
• . 200 g de chocolat Lindt l'Universel
• . 2 cuillères à café rases de curry en poudre

Préparation :

Faire bouillir la crème (micro-ondes ou casserole).

Verser sur le chocolat cassé en morceaux. Attendre 1 mn, puis mélanger au fouet, ajouter ensuite le curry.

Faire chauffer à feu vif une poêle avec un peu d'huile. Bien faire dorer le poulet pour que celui-ci soit légèrement croustillant en bouche. Saler / Poivrer.

Tailler les escalopes en lamelles de 1 cm de large.

Disposer les lamelles au milieu de l'assiette et ajouter avec parcimonie la sauce sur le poulet et en décoration sur l'assiette.