Verrines poires-chocolat et fromage blanc

Article par tanokitas , le 29/12/2010 à 14h28 , modifié le 29/12/2010 à 14h38 0 commentaire

Découvrez une délicieuse recette pour réaliser un dessert gourmand : des verrines poire-chocolat et fromage blanc.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 4 poires Williams
  • 600 g de fromage blanc à 20% de matière grasse
  • 50 g de chocolat noir
  • 2 gousses de vanille
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Faites compoter la moitié des poires coupées en morceaux dans une casserole avec 1 cuillère à soupe de sucre et un peu d'eau pendant 15 minutes environ.

Réservez le jus et les poires en morceaux au frais.
Retirez les graines à l'intérieur des gousses, à l'aide d'un couteau pointu, puis écrasez-les avec le fond d'une casserole recouvert d'un torchon propre.

Faites des copeaux de chocolat dans un petit bol en vous aidant d'un économe.
Dans un grand saladier, ajoutez le fromage blanc, la vanille et le sucre.

Ajoutez une cuillère à soupe de jus de poire.
Mélangez au fouet pendant quelques minutes.

Disposez la compote de poires en morceaux au fond des verrines. Ajoutez le fromage blanc et terminez par les poires coupées en petits morceaux.

Réservez au frais.
Juste avant de servir, décorez avec les copeaux de chocolat.

 
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