Verrines de saumon au concombre et au sésame

Article par choupil72 , le 22/12/2010 à 13h12 , modifié le 22/12/2010 à 13h14 0 commentaire

Découvrez une délicieuse recette de verrines de saumon au concombre et au sésame à servir en apéritif ou en entrée.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 filets de saumon
  • ½ concombre
  • 40 g de cacahuètes
  • 2 cuil. A soupe de farine
  • 3 cuil. A soupe de sésame doré
  • 1 noisette de beurre
  • 1 sac à congélation
  • 4 verres

Préparation :

Rincer les filets puis les essuyer avec du papier absorbant a l’aide d’un couteau les couper en dés. Couper le concombre en petits cubes. Concasser grossièrement les cacahuètes.

Mettre la farine dans le sac à congélation et placer les cubes de saumon à l’intérieur puis secouer le tout jusqu’à ce que les cubes de poisson soient recouvert de farine. Sortir les cubes du sac et remuer les un peu pour enlever le surplus de farine.

Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire cuire les morceaux de saumon pendant 5 minutes.

Dans un saladier, mélanger le concombre, le sésame et l’huile de sésame. Répartir cette préparation dans les verres.

Disposer ensuite les morceaux de saumon et saupoudrer le tout de cacahuètes concassées.

 
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