Verrine de saumon fumé à l'avocat et Boursin accompagné de ses 2 barques saumonées

Article par sakarose8 , le 30/12/2010 à 09h53 , modifié le 30/12/2010 à 10h50 0 commentaire

Découvrez une délicieuse recette à base de saumon : des verrine de saumon fumé à l'avocat et Boursin accompagné de ses 2 barques saumonées.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 3 avocats bien mur
  • 5 tranches fine de saumon sauvage d'Alaska fumé
  • un boursin ail et fine herbes
  • 2 cuilliere à soupe de creme fraiche
  • jus de citron
  • sel
  • beurre
  • moulin à poivre , basilic
  • (facultatif pour la déco , oeufs de lompe et spaghetti)
  • 8 petits blinis

Préparation :

Preparation des verrines :
Ecrasez les avocats à la fourchette, mettre le jus de citron, un peu de sel et mixez le tout, puis tapissez le fond de vos verrines avec cette jolie mixture d'avocat.

Ensuite dans un bol, ecrasez tout le boursin, y ajoutez la crème fraiche, passez le tout au mixeur. ajoutez ceci delicatement au dessus de la purée d'avocat.

Prendre 3 tranches de saumon émincez les en petit cubes, que vous disposerez ensuite au sommet de la verrine , citronnez legerement ...

Pour la déco:
Déposez une petit cuillère d'oeufs de lompe sur le saumon au centre.
Faites griller quelques instants les spaghettis au four, cassez le spaghetti en 8 , desposez en 2 verticalement de façon asymètrique.

Barque saumonné:
beurrez les blinis , coupez les 2 tranches de saumon qu'il vous reste, disposez les de façon à faire des petites vagues, citronnez légèrement, parsemez de basilic et de poivre fraichement moulu.

bon appetit !

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience