Tourte aux courgettes et au saumon

Article par selonnet , le 26/01/2011 à 11h39 , modifié le 26/01/2011 à 11h44 0 commentaire

Découvrez une délicieuse recette à base de saumon : une tourte aux courgettes et au saumon. A déguster en entrée ou en plat, au choix !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 800 g. de courgettes
  • 1 filet de saumon
  • 2 échalotes ou 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères de crème fraîche épaisse
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation :

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les échalotes ou l'oignon émincé et les courgettes coupées en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Saler et poivrez le filet de saumon et le faire cuire 5 min. à la vapeur. Laisser refroidir.

Etaler le premier rouleau de pâte et foncer un moule à tarte graissé et fariné au préalale.

Répartir des petits morceaux de saumon sur la pâte, et ajouter les courgettes.
Battre les oeufs avec la crème et répartir sur les courgettes. Recouvrir du deuxième rouleau de pâte.

Enfourner pour 30 à 40 min. th. 180°C. Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

 
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