Glace maison provençale

Jany Gleize nous explique, en vidéo, comment réaliser une glace au miel de lavande, puis comment lui fabriquer une petite ruche en pâte à cigarette. Ce chef tient une table gourmande, La Bonne Etape, à Château-Arnoux-Saint-Auban, un village de 5 000 habitants dans les Alpes-de-Haute-Provence.
La recette de la crème glacée au miel de lavande dans sa ruche