Calmars frits au parmesan, vinaigrette de poivron rouge : Etape 14

Sur les assiettes de service, déposez un peu de mesclun de salade, puis un peu de mélange de légumes croquant. Plantez la tige de laurier dans la nervure de feuille de salade et faites glisser 4 calmars frits directement sur la tige. Puis arrosez le contour de vinaigrette de poivron.