Timbale de riz, avocat, crabe et saumon

Article par carmencita31 , le 07/02/2011 à 12h12 , modifié le 07/02/2011 à 12h16 0 commentaire

Découvrez une délicieuse recette à base de saumon : des timbales de riz, avocat, crabe et saumon. A déguster sans modération !

Niveau
Pour :
2 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 2 avocats
  • 120g de riz
  • 60g de câpres
  • 1 boite de crabe
  • 100g de saumon fumé
  • 1 oignon doux ou frais
  • ciboulette
  • Vinaigrette

Préparation :

Faites cuire le riz et laissez refroidir. Egouttez les miettes de crabe. Mettez le riz dans un saladier, ajoutez le saumon, l'oignon, la ciboulette coupés en petits morceaux, les miettes de crabe, les câpres, la ciboulette.

Pelez les 2 avocats et mettez un jus de citron pour éviter qu'ils noircissent. Détaillez les avocats en petits morceaux et les ajouter à la salade de riz. Mettez la vinaigrette et mélangez le tout. Tenez au frais.

Juste avant de passer à table, préparez les timbales avec des cercles.

 
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