Tartiflette à l'endive

Article par isamouth , le 30/12/2010 à 10h38 , modifié le 25/10/2011 à 17h43 0 commentaire

Découvrez une recette d'hiver originale à base de fromage : une tartiflette à l'endive.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1/2 reblochon
  • 1/2 oignon
  • 2-3 endives
  • 1 paquet de lardons
  • 2 pommes de terre
  • 2 cs de crème fraîche
  • sel
  • beurre, huile de tournesol

Préparation :

Précuire les pommes de terre quelques minutes dans de l'eau bouillante au micro-ondes si vous n'avez pas beaucoup de temps . Sinon les précuire au four dans un plat avec un fond d'eau.
Peler les pommes de terre. Les couper en tranches (1 cm environ d'épaisseur).

En parallèle, couper les endives en 2, puis en lamelles d'env. 2 cm. Les faire revenir à feu doux dans un peu de beurre et de l'huile de tournesol. Lorsqu'elles sont dorées, réserver.

Peler l'oignon et le couper en petits dés. Le mélanger aux lardons et faire cuire le tout dans une casserole anti-adhésive. Lorsque l'oignon et les lardons sont dorés, ajouter les 2 grosses cs de crème fraîche et réserver.

Couper le reblochon en tranches (1/2 cm environ d'épaisseur).
Dans un plat allant au four, déposer alternativement une couche de pommes de terre, d'endives, de lardons + oignon + crème fraîche et le reblochon. Terminer par le reblochon.

Terminer la cuisson au four (190° - env. 20min)
Accompagner d'une salade verte et d'un vin rouge.

 
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