Tagliatelles au fenouil

Article par Laurent GRANBERG , le 13/11/2008 à 17h11 , modifié le 14/11/2008 à 11h57 0 commentaire

Tagliatelles au fenouil 

250g de tagliatelles fraiches, 2 bulbes de fenouil moyen, parmesan, sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
 
Mettre de l'eau salée à bouillir. Râper les 2 bulbes de fenouil (après avoir ôté les premières coques si besoin) et mettre à suer dans l'huile bien chaude.

Mettre les pâtes à cuire dès que l'eau bout. Quand les pâtes sont cuites, ajouter le fenouil et des copeaux de parmesan. Rectifier l'assaisonnement et mélanger.
 
Étapes :

1° Mettre pâtes dans eau.

2° Râper fenouil.

3° Arroser  d'huile d'olive et de parmesan

 
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