Poulet grillé aux agrumes

Article par Laurent GRANBERG , le 10/11/2008 à 16h52 , modifié le 18/11/2008 à 11h12 0 commentaire

Poulet grillé aux agrumes 

1 poulet fermier, 3 oranges bio, 3 citrons bio, huile d'olive, sel et poivre du moulin.

Préchauffer le four à 180°. Mettre les citrons et les oranges dans 1 casserole à bouillir pour ôter l'amertume de la peau. Les égoutter. Couper un citron en 4 et le mettre dans le poulet. Couper les oranges et les citrons restant en lamelles. Les disposer en alternance dans un plat, poser le poulet dessus, arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner pour 1h15 en l'arrosant régulièrement avec le jus du plat ou en complétant avec le jus d'un citron.

 
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