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Sauce saté

Article le 11/12/2009 à 15h22 , modifié le 11/12/2009 à 15h23 0 commentaire

Niveau
Pour :
on 50 cl de sauce
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

environ 50 cl de sauce
  • 1 bouteille de sauce soja supérieure épaisse (bouchon rouge)
  • 1kg de sucre roux
  • 1/2 gingembre frais haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon haché
  • 1 piment frais (si vous voulez une sauce épicée)

Préparation :

Mélangez bien les ingrédients et faire chauffer le tout dans une casserole. Dès que le mélange bout, faire chauffer doucement pendant 15mn et remuer avec une cuillère en bois, la sauce va épaissir peu à peu.

Cette sauce peut ensuite être conservée dans un bocal au frais.

On peut l'utiliser pour badigeonner des pilons de poulets ou ribbs de porc grillés ou également pour agrémenter des nouilles chinoises ou du riz (bami, nassi).

 
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