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Recette d'épinard frais

Voici une recette d'épinards mélangés avec du fromage et gratinés au four. Cette délicieuse recette très simple à préparer réconciliera de nombreuses personnes avec les épinards. De plus, ce plat est très peu calorique.

Article par NASCH - Édité par Wikio
Epinards au fromage

Les ingrédients

Le temps de préparation est de 15 minutes et le temps de cuisson des épinards est de 30 minutes.

Voici la liste des ingrédients pour une préparation d'épinards au fromage pour 6 personnes.

  • 2,5kg d'épinards frais
  • 250g de gruyère râpé
  • 60g de beurre
  • Du sel.

La recette

Voici la recette d'épinards frais au fromage :

  • Cassez les queues des épinards frais.
  • Lavez-les bien à plusieurs eaux.
  • Prenez un grand fait-tout.
  • Mettez-y 3 litres d'eau.
  • Pour faire cuire les épinards frais et nettoyés, faites bouillir cette eau avec du sel.
  • Jetez les épinards dans l'eau bouillante salée.
  • Laissez-les cuire pendant 20 minutes sans mettre de couvercle sur le fait-tout.
  • Quand les épinards sont cuits, égouttez-les.
  • Rincez-les à l'eau froide.
  • Puis, pressez-les entre vos mains pour en extraire toute l'eau.
  • Mettez-les de côté.
  • Allumez votre four sur le thermostat 6.
  • Mettez les 60g de beurre dans un récipient.
  • Mettez le récipient au four pour que le beurre fonde.
  • Sortez le récipient du four quand le beurre est fondu.
  • Hachez les épinards cuits.
  • Mélangez-les avec 200g de gruyère râpé.
  • Prenez un plat allant au four.
  • Mettez-y les épinards mélangés au gruyère râpé.
  • Parsemez le dessus avec le reste de fromage.
  • Arrosez avec le beurre fondu.
  • Mettez au four pendant 10 minutes.
  • Servez chaud dans le plat de cuisson.

Pour en faire un plat complet, vous pouvez déposer sur le plat d'épinards à la sortie du four des œufs pochés. Vous obtiendrez ainsi une recette épinards-œufs. Ce plat complet est facile à faire et très peu calorique.

Vous trouverez d'autres recettes d'épinards à la crème, de la tarte aux épinards, la recette de la salade aux épinards, de la tourte aux épinards sur le site Internet de Marmiton.fr.


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