Tout le raisin

Issu d'une tradition jurassienne vieille de plusieurs siècles, le Macvin se boit plutôt frais, en apéritif ou avec une entrée légèrement sucrée. Il est obtenu en assemblant, en proportions à peu près égales, du jus de raisin savagnin, du jus de chardonnay et de l'eau de vie de marc, le tout vieillissant ensuite un an en fût de chêne.
Macvin du Jura blanc AOC, 16% vol, Auguste Pirou, 9,50 €.
Disponible chez Carrefour et Auchan dans toute la France, et chez Leclerc, Intermarché, Géant et Cora dans l'est.