Comment devient-on membre du Club des Croqueurs de chocolat ?

Les places sont chères. Il faut d'abord nous adresser une demande écrite, et vous faire parrainer. Nous vérifions ensuite que vous êtes un véritable amateur de chocolat, et que vous maîtrisez déjà le sujet. Personnellement, j'ai été directeur de la Chambre syndicale nationale des chocolatiers pendant 30 ans, après avoir longtemps travaillé dans l'agroalimentaire. Il y a 13 ans, quand je me suis retrouvé à la retraite, le Président du Club (dont j'étais membre depuis quatre ans) m'a proposé d'en devenir secrétaire général. J'ai bien sûr tout de suite accepté.