Apparues courant avril, les gariguettes commencent leur pleine saison en mai. Sucrées, fondantes et savoureuses, ce sont les fraises les plus appréciées en France. Elles viennent essentiellement du Sud-Ouest.
Très rouges, celles de Plougastel ont aussi bonne réputation.
Idée recette : En vidéo, les fraises au caramel au balsamique de Julie Cuisine