Courgettes

Les courgettes sont tellement demandées en France, tellement bonnes et tellement faciles à cuisiner, qu'on en trouve toute l'année. Pourtant, c'est durant l'été qu'elles sont vraiment délicieuses, avec un pic de qualité en juillet. Les meilleures sont produites dans les Bouches-du-Rhône. Vous pouvez aussi en consommer les fleurs, cuisinées, comme le font les Italiens.
Courgettes farcies