Bien préparer le thé

Article par Benjamin SARAGAGLIA , le 14/02/2007 à 17h10 , modifié le 15/07/2009 à 17h05 1 commentaire

Pour apprécier au mieux un thé, il est conseillé de le faire infuser dans une théière, en vrac plutôt que dans un sachet mousseline. L'eau ne doit pas être bouillante.
Portez l'eau à ébullition et attendez trois à quatre minutes pour du thé noir.
Comptez le double pour du thé oolong.
Enfin, ne laissez pas infuser du thé vert plus d'une minute, il deviendrait âpre.

 
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