Râpé de chou rouge aux mirabelles

Article par Laurent GRANBERG , le 17/11/2008 à 11h52 , modifié le 17/11/2008 à 11h53 0 commentaire

Magret de canard laqué au miel d'épices 

1 chou rouge, 150g de mirabelles surgelées, 1 oignon, 1cs de sucre, 1 pincée de 4 épices, 1cc de vinaigre de xérès, sel et poivre.

Faire revenir l'oignon émincé ainsi que le chou râpé dans une poêle avec un filet d'huile. Couvrir et laisser cuire doucement environ 1/2 h. Ajouter les mirabelles décongelées, le sucre, le 4 épices, le vinaigre, sel et poivre. Laisser compoter environ 15 mn.

 
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