Quel est le but de ce livre de cuisine "SOS Cuisine"?

Rendre service, avant tout. Il doit montrer, à ceux qui ne le savaient pas encore, que la cuisine c'est facile et pas forcément cher.

J'ai aussi voulu revenir à l'essentiel, rappeler les bases. Ce livre de cuisine apprend par exemple à ses lecteurs qu'il y a des saisons à respecter.

J'ai cherché à le rendre pratique, en évitant les produits exotiques, peu utilisés, comme l'autruche. Dans les produits courants, en revanche, j'ai essayé d'être exhaustif.