Tartare de saumon, fraise, nori sur lit de riz : un maki déstructuré !
Article
le 08/06/2009 à 17h29
, modifié le 18/08/2009 à 11h37 0 commentaire
Votre recette : Tartare de saumon, fraise, nori sur lit de riz : un maki destructuré ! Découvrez cette recette de poisson simple et rapide à déguster en tête à tête.
Niveau
Pour :
2 personnes
2 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 filets de saumon
- 8 fraises bien parfumées
- 2 càc de nori en paillettes
- le jus d'un citron
- 1 filet de crème de balsamique
- 1 càs d'huile d'olive
- 4 càs de riz à sushi
- 2 càs de vinaigre de riz
- sel au wasabi (ou autre sel)
- 1 pointe de wasabi
Préparation :
Cuire le riz dans l'eau salée. Egouter et ajouter le vinaigre de riz. Laisser refroidir.
Couper le saumon et les fraises en petits dés.
Mélanger les deux et ajouter le citron, la crème balsamique, l'huile d'olive, les paillettes de nori, le sel et le wasabi. Laisser mariner 2 heures.
Dresser à l'aide d'un cercle à pâtisserie : une couche de riz puis une couche de tartare.
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.
VOS RÉACTIONS
de Cuisine
SUR LE Forum Recettes
- lauradeslilas, le 05/02/2012
- plusends, le 07/01/2012
- plusends, le 07/01/2012
