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Poisson au jambon cru

Article le 10/05/2010 à 17h57 , modifié le 10/05/2010 à 18h06 0 commentaire

Votre recette : Poisson au jambon cru. Découvrez une recette simple mais originale et rapide à préparer, pour toutes occasions !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • - 250 grammes de beurre demi sel
  • - 8 tranches fines de jambon fumé (par personne)
  • - 4 tranches de cabillaud
  • - persil
  • - sel et poivre
  • - huile d’olives

Préparation :

Mélanger le beurre avec le persil haché
Poser à plat 4 tranches de jambon cru
Poser de nouveau ( en croix ) 4 tranches de jambon cru sur les autres
Poser au centre une tranche de cabillaud
Mettre une couche de beurre persillé
Fermer avec les tranches de jambon cru
Bien serrer pour éviter que les paquets ne s'ouvrent
Faire revenir dans l'huile d'olives (le jambon cru est saisi mais pas grillé)

 
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