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Pizza à la truite fumée

Article le 26/07/2010 à 18h29 , modifié le 26/07/2010 à 18h32 0 commentaire

Votre recette : Pizza à la truite fumée. Une pizza succulante et originale avec ses saveurs du grand large !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Sur le pouce

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Pâte à pizza faite en map:
  • ou 350g de pâte à pizza toute prête
  • 270 ml d'eau,
  • 450 g de farine T55,
  • 1,5 c de levure boulangère instantanée,
  • 1,5 c à c de sel,
  • 3c à s d'huile d'olive
  • 1 cà c de sucre.
  • 15 cl de tomate,
  • 150 g de tomates cerises,
  • 100 g d'Emmenthal râpé,
  • 2 tranches truite fumée,
  • 1 c à s d'huile d'olive,
  • Quelques feuilles de basilic.

Préparation :

Pour la pâte :
Mettez les ingrédients dans la cuve dans l'ordre habituel suivant la map, programme pâte à pizza.
Quand le cycle est terminé étalez votre pâte avec le rouleau sans attendre que la pâte lève sur un plaque ronde trouée spécial pizza.

Préchauffez le four 180°.
Déroulez la pâte et badigeonnez-la généreusement de sauce tomate. Placez dessus l'Emmenthal râpé et les tomates cerises coupées en deux. Arrosez d'huile d'olive. Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 min.

Sur la pizza encore chaude, disposez la truite fumée coupée en lanières et le basilic effeuillé.
Servez rapidement.

 
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