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Lasagne de saumon aux poireaux

Article le 10/05/2010 à 17h30 , modifié le 10/05/2010 à 17h35 0 commentaire

Votre recette : Lasagne de saumon aux poireaux. On connaissait les lasagnes bolognaise mais les lasagnes de saumon aux poireaux, c'est du jamais vu ! Alors changez vos habitudes avec cette recette originale !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 pavés de saumon
  • feuilles de lasagnes
  • 200 gr de poireaux en rondelles (surgelé)
  • échalottes (surgelé)
  • Pour la béchamel :
  • 1/2 L de lait
  • farine
  • 2 CC d'aneth (surgelé)

Préparation :

Dans une pôele huilée, faites revenir les poireaux avec de l'echalotte (pendant 15 mn à feux doux).
Préparez les pavés, enlever la peau et ajoutez les sur les poireaux pour qu'ils cuisent.

Préparez la béchamel, faites chauffer le lait, portez à ébullition et ajouter la farine, (pour les quantités, c'est en fonction de la consistance voulue). Battez au fouet jusqu'à épaississement, salez et poivrez, ajoutez l'aneth et remuez.

Reprenez vos morceaux de saumon et enlevez les arrêtes, écrasez les grossièrement et remettez les dans la poêle avec les poireaux, versez la sauce dans cette préparation, (attention ! en garder pour dresser les lasagnes)
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un pat en pyrex, mettez de la sauce sur le fond, dressez vos feuillles de lasagne, mettez une couche de saumon/poireaux et ainsi de suite, terminez par une couche de lasagne et versez sur le dessus le restant de sauce.

Faire cuire 15-20 mn

 
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