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Gratin Terre-Mer

Article le 14/04/2010 à 14h39 , modifié le 20/04/2010 à 12h18 0 commentaire

Votre recette : Gratin Terre-Mer. Une délicieuse alliance de légumes et de poisson qui fait de ce gratin un plat complet et léger !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 tranche de saumon fumé
  • 6 bâtonnets de surimi
  • 1 belle courgette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oeuf entier + 2 jaunes
  • 15 grs de beurre
  • 20 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • sel
  • poivre

Préparation :

Lavez la courgette, essuyez-la. Coupez-la non pelée en petits morceaux et faites-la cuire 10 mn dans une poêle sur feu doux dans 10 grs de beurre. Salez et ajoutez la gousse d'ail pelée et hachée. Laissez tiédir.
Préchauffez votre four sur th6-7-200°.
Beurrez 4 moules à tartelettes.
Coupez le surimi en rondelles et le saumon fumé en petits morceaux.
Fouettez l'oeuf avec les jaunes, ajoutez la crème liquide, le lait et 2 bonnes pincées de poivre.
Disposez la courgette, le surimi et le saumon fumé dans les moules à tartelettes, versez la préparation aux oeufs dessus.
Faites cuire à four chaud pendant 25 mn.
Retirez les gratins du four et laissez reposer 5 mn avant de servir.
Bonne dégustation !

 
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