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Gratin de quenelles de brochet aux crevettes

Article le 29/03/2010 à 12h18 , modifié le 29/03/2010 à 12h21 0 commentaire

Votre recette : Gratin de quenelles de brochet aux crevettes. Vous allez vous régaler avec ce gratin aux saveurs du grand large !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 8 quenelles de brochet (pour ma part, je les achète surgelées)
  • 400 grs de crevettes roses
  • 1 litre de lait
  • 80 grs de beurre
  • 50 grs de farine
  • sel, poivre

Préparation :

Décortiquez les crevettes, hachez-les dans un robot avec le beurre, cela va vous donner un beurre de crevettes.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et le lait afin d'obtenir une béchamel assez liquide. Salez, poivrez.
Beurrez un plat allant au four, déposez-y les quenelles, couvrez de la sauce. Enfournez à 200° four chaud pour 30 minutes.
Faites cuire du riz.
Servez les quenelles et le riz nappé de sauce.

 
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