Filets de cabillaud avec sauce au curry
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le 11/03/2010 à 17h55
, modifié le 11/03/2010 à 17h58 0 commentaire
Votre recette : Filets de cabillaud avec sauce au curry. Evadez-vous en Inde grâce à cette recette de poisson bien épicée !
Niveau
Pour :
2 personnes
2 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 300 g de cabillaud
- 380 g de courgette râpée
- 60 g d'oignon râpé
- 2 tomates coupées en tranches fines
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s d'ail et de persil haché
- 3 c à s de crème fraîche épaisse
- 2 c à s de curry doux
- 1 c à s de ciboulette
- 5 cl de vin blanc
- Poivre et sel
- Ustensiles :
- mandoline
Préparation :
1/ A l'aide de la mandoline, découper les courgettes, l'oignon, et la tomate.
2/ Avec l'huile d'olive, graisser un plat allant au four et mettre dedans les courgettes, les oignons, les tomates. Saler et poivrer. Ajouter le cabillaud . Assaisonner légèrement les filets de cabillaud.
3/ Recouvrir le poisson de courgettes, d'oignons, de tomates. Dans un saladier, mélanger la crème, le persil et l'ail haché, le curry, la ciboulette, le vin blanc. Saler et poivrer.
5/ Napper le cabillaud avec cette sauce. Mettre au four et laisser cuire pendant 30 minutes thermostat 6.
Pour finir: La chair du cabillaud est fondante et le plat particulièrement simple à préparer.
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