Dorade à l'asiatique
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le 10/06/2010 à 17h28
, modifié le 10/06/2010 à 18h15 0 commentaire
Votre recette : Dorade à l'asiatique. Dépaysement garanti avec cette recette aux saveurs orientales !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Minceur
Minceur
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Une dorade
- Un morceau de 2 cm de gingembre frais
- Un petit oignon vert
- Sel
- Poivre noir
- Sauce soja
- Alcool de riz jaune
- Huile de sésame
- Baies du Sichuan
- Huile végétale
Préparation :
Videz et écaillez la dorade.
Pelez et coupez en fines lamelles le gingembre frais et l'oignon vert.
Versez 2 cuillères d'huile végétale dans un fait-tout (ou une poêle), en ajoutant quelques baies du Sichuan, déposez- y la dorade entière, sur feu doux.
Versez 1 cuillère de sauce soja et une cuillère d'huile de sésame, 1 cuillère d'alcool de riz jaune.
Salez et poivrez au goût.
Sur le dessus de la dorade déposez les fines lamelles de gingembre et d'oignon vert.
Couvrez le fait-tout (ou la poêle) avec un couvercle
Surveillez la cuisson, environ 20 minutes suffisent.
Ce plat peut être un des plats d'une composition d'un repas asiatique, et peut convenir à 2 ou 4 personnes, selon l'appétit. Plat très diététique et peu calorique !
Bon appétit !
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- lancourrode, le 27/05/2012
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