Tomates à la crétoise
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le 05/03/2010 à 16h59
, modifié le 05/03/2010 à 17h05 0 commentaire
Votre recette : Tomates à la crétoise. Direction la Grèce avec ce plat méditerranéen qui réinvente la traditionelle tomate farcie !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce
Sur le pouce
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 grosses tomates charnues
- 4 oignons blancs frais avec leur tige
- 1 poignée d'olives noires dénoyautées
- 200g de fêta
- 4 tranches de rosette ou de saucisson
- 2 cuil. à soupe de vinaigre (de vin blanc de préférence)
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée d'origan séché
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et essuyez les tomates. Coupez un chapeau à un tiers de la hauteur, mettez les chapeaux de côté et creusez les tomates à l'aide d'une petite cuillère. Salez l'intérieur des tomates et retournez-les pour qu'elles dégorgent.
Pendant ce temps, coupez la fêta, le saucisson et les olives en petits dés. Pelez les oignons et découpez le tout en rondelles.
Dans un saladier, mélangez du sel, du poivre, le vinaigre, l'huile et et l'origan. Ajoutez les oignons, le saucisson, les olives et la fêta, remuez.
Essuyez rapidement l'intérieur des tomates et répartissez le contenu du saladier dans les tomates. Remettez les chapeaux et garder au frais jusqu'au moment de servir.
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- lancourrode, le 27/05/2012
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