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Tarte tomates & champignons au thym, en feuille de brick

Article le 17/08/2009 à 15h54 , modifié le 17/08/2009 à 15h55 0 commentaire

Votre recette : Tarte tomates & champignons au thym, en feuille de brick. Découvrez cette délicieuse tarte à savourer avec une salade verte.

Niveau
Pour :
2 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Pour un plat de 20 cm de diamètre : 3 feuilles de brick, 2 grosses tomates, 1 boite de champignons de Paris émincés, 6/7 tomates cerises, 3 branches de thym, 1 cs de moutarde, sel & poivre, fromage râpé.

Préparation :

Égoutter les champignons et les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre. Ils doivent légèrement dorer. Saler et poivrer.

Peler les tomates, j'utilise un éplucheur à tomate, mais vous pouvez aussi les passer 1 min dans l'eau bouillante ce qui aide pour l'épluchage! Couper les en lamelles puis couper les tomates cerises en 2.

Mettre les 3 feuilles de brick dans un plat et couper les bords qui dépassent. Tartiner le fond de moutarde, répartir les champignons parsemer de fromage râpé. Disposer les lamelles de tomates en périphérie et au centre les demi tomates cerises face coupée vers le haut. Saler et poivrer et saupoudrer le tout avec le thym effeuillé.

Cuire 10 à 15 min à 180°C.

 
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