• Cuisine
  • Plat

Tarte salée mexicaine : tomates, cumin, maïs et boeuf haché

Article le 18/08/2009 à 14h28 , modifié le 18/08/2009 à 14h29 0 commentaire

Votre recette : Tarte salée mexicaine : tomates, cumin, maïs et boeuf haché. Régalez vous avec cette tarte salée dépaysante !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Pâte :
  • 2 petits suisses nature
  • 200 g de farine
  • 90 g de beurre
  • 1/2 càc de cumin en poudre
  • 1 pincée de sel
  • Garniture :
  • 240 g de viande hachée
  • 25 cl de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 2 càc de cumin
  • 3 tomates
  • 140 g de maïs (1 petite boîte)
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de fromage râpé
  • sel, huile d'olive

Préparation :

Faire la pâte dans un robot : mettre farine, cumin, sel et beurre mou dans le bol, pétrir jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

Ajouter les petits suisses un à un et pétrir jusqu'à former une boule.

Étaler la pâte au rouleau et en foncer un moule à tarte. Réserver au frais 1h.

Allumer le four th6, 180°C. Faire cuire la fond de tarte à blanc 8 minutes.

Peler et émincer les oignons. Peler et dégermer l'ail. Le couper en petits morceaux.

Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée émiettée.

Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Réserver.

Plonger les tomates dans un récipient d'eau bouillante 2 minutes, puis les rafraichir, les peler et les épépiner.

Les couper alors en petits morceaux.

Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs, la crème, le cumin, une pincée de sel, un peu de poivre.

Ajouter la viande, le maïs égoutté, les tomates et le fromage.

Enfourner pour 35 à 40 minutes.

On pourra parsemer de cumin le dessus de cette tarte à la sortie du four.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience