• Cuisine
  • Plat

Tarte a la tomate mozarela et parmesan

Article par guiguy31 , le 21/10/2010 à 20h00 1 commentaire

Un délicieux plat à cuisiner !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Préparation Pâte brisée pour une tarte 30cm de diamétre
  • 250 g de farine
  • 190 g de beurre tempéré
  • 50 g de lait (ou d’eau) tempéré
  • 1 pincée de sel 1 boite de tomate pelé moyenne/ tomate fraiche/ mozzarella, sel
  • Huile d'olive, moutarde, basilic, parmesan

Préparation :

Malaxez le beurre, puis ajoutez le lait (ou l’eau) et le sel, tout en continuant de malaxer.

Incorporez la farine tamisée, en plusieurs fois, sans trop travailler la pâte.

Formez, ensuite une boule de pâte homogène, en pétrissant le moins possible.
Laissez reposer, au moins 2 heures, au réfrigérateur.

Etaler la pâte dans un moule, l'étaler, verser le contenu des tomates pelées, les ecraser/ou faire bouillir des tomates. Les presser.

Couper des tomates fraiches en rondelles, les disposer sur les tomates écrasées, saler.

Mettre au four une dizaine de minutes, sortir du four.

Couper la mozzarella en rondelles et rajouter le parmesan.

Remettre au four 20 minutes, la sortir.

Préparer un petit bol d'huile d'olive, 2 cuillères de moutarde et du basilic, mélanger, arroser la tarte et laisser reposer 5 minute. Servir avec un salade laitue qui s'accompagne tres bien.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis

  • chpounse, le 29/10/2010 à 14h47 : Je fait la meme recette avec des tomates fraiche c'est bien meilleur !

de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Les 40 meilleures recettes de plats pas ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience