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Tagliatelles au saumon fumé qui rit

Article le 02/12/2009 à 15h02 , modifié le 02/12/2009 à 15h03 0 commentaire

Votre recette : Tagliatelles au saumon fumé qui rit. Un nom original pour une recette qui l'est tout autant ! Vos enfants vont adorer !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 500 g de tagliatelles fraîches
  • 20 cl de crème liquide
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 2 portions de vache qui rit
  • 200g de lardons de saumon fumé
  • 4 tranches de saumon fumé
  • poivre
  • 4 poignées de roquette
  • parmesan

Préparation :

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet.

Dans une casserole, faire revenir à feu doux les lardons de saumon pendant une minute, puis ajouter la crème liquide.

Lorsque la crème est chaude, ajouter la vache qui rit et remuer pour la faire fondre.

Ajouter ensuite la crème épaisse, mélanger et poivrer.


Égoutter les pâtes, les repartir dans les assiettes.

Ajouter la sauce chaude.

Couper les tranches de saumon en 4 ou 5 lanières chacune, former des rosaces en enroulant chaque lanière sur elle même.

Disposer les rosettes sur chaque assiette, ajouter quelques feuilles de roquette et servir immédiatement.

Présenter le parmesan râpé à coté, chacun se servant selon son goût.

 
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