• Cuisine
  • Plat

Rouleaux de printemps au poulet et curry

Article le 16/08/2010 à 18h07 , modifié le 16/08/2010 à 18h11 0 commentaire

Frais et légers, les rouleaux de printemps raviront les pailles en cas de petit creux à tout moment de la journée !

Niveau
Pour :
2 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 6 feuilles de riz
  • 20g de vermicelle de soja
  • 250g de poulet
  • 1cs de curry
  • 1/4 de concombre
  • 1 oignon nouveau
  • quelques feuilles de salade
  • 6 brins de menthe
  • 1/2 citron jaune
  • La sauce
  • * 3cs d’eau
  • * 2cs de sauce soja
  • * 2cc de beurre de cacahuète
  • * 2cc d’huile de sésame
  • * quelques graines de sésame pour la déco

Préparation :

1-Coupez le poulet en dés. Saupoudrez-le de curry et faites-le cuire dans une poêle avec de l’huile. Salez et réservez.

2- Coupez le concombre, épluchez en bâtonnets. Salez et poivrez-le.

3- Faites bouillir dans l’eau salée dans une petite casserole et hors du feu, ajoutez les vermicelles. Laissez-les ainsi durant 5 min. Egouttez-les et réservez.

4- Ciselez la menthe, émincez l’oignon et mélangez le tout avec un peu de salade verte.

5- Faites tremper la feuille de riz dans de l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit molle.

6- Déposez-la sur un torchon propre. Tamponnez la feuille avec le torchon pour retirer l’excédent d’eau.

7- Déposez au centre la salade (avec menthe et oignon), le poulet, le vermicelle et le concombre.

8- Repliez de chaque côté puis roulez-le.

9- Recommencez avec le restant d’ingrédients.


Pour la sauce

1- Délayez le beurre de cacahuète avec l’huile.

2- Versez l’eau et la sauce soja et mélangez.

3- Saupoudrez de graines de sésame.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience