

Une recette proposée par
yvvie
Type de plat : Autre plat
Catégorie : Pour tous les jours
Temps de cuisson et préparation : Entre 30 et 60 min
Difficulté : 
Pour 4 personnes
Mettre à cuire les marrons à la vapeur pendant 20 mn.
Pendant ce temps, faire revenir les aiguillettes de poulet dans une poêle chaude. Déglacer avec du whisky (avec modération) et flamber. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche. Couvrir pour laisser reposer la viande.
Passer les marrons au moulin à légumes avec une grille fine pour obtenir une purée sans grumeau. La détendre avec du lait chaud, saler et poivrer.
Dresser et servir dans des assiettes chaudes. Déguster !
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